Halstrad torsk
Från315 kr
Brynt smör, blomkål och rom.
Bakom Eld & Salt
Ett kök med en berättelse
Vår köksmästare lärde sig hantverket i Köpenhamn och Tokyo. Idag lagar vi mat som hyllar svenska råvaror, med nordisk själ och en nypa eld.
Fine dining · Stockholm
Nordisk fine dining på säsongens råvaror, i hjärtat av Gamla stan. Öppet tisdag till lördag.
Grundad 2016·Säsongens råvaror·Prisbelönt vinkällare·Gamla stan
Vår meny
Skapad med smak
Planera ert besök och njut av en minnesvärd måltid: säsongens råvaror, lagade med omsorg.
Menyer & upplevelser
Vår meny
Avsmakningsmeny
1 295 krSju rätter som följer säsongen, från jord till hav.
À la carte
Fr. 245 krVåra signaturrätter, valda efter din aptit.
Vinpaket
895 krSommelierns följe till varje rätt.
Bar & aperitif
Fr. 145 krCocktails och små rätter i baren före bordet.
Privata sällskap
Fr. 1 495 krVårt kabinett för upp till tolv gäster.
Från köket & rummet
En kväll hos oss
Från köket
Kockens favoriter
Helstekt oxfilé
Från375 kr
Rödvinssås, rotselleri och säsongens grönt.
Eld-rostade rotfrukter
Från265 kr
Säsongens rotfrukter, tryffel och brynt smör.
Mörk choklad & havssalt
Från145 kr
Chokladganache, flingsalt och olivolja.
Köket & salen
Människorna bakom kvällen
Köksmästare
Leder köket och lagar mat som hyllar svenska råvaror, med nordisk själ och en nypa eld.
Sous chef
Driver köket vid köksmästarens sida och vakar över varje tallrik som lämnar passet.
Sommelier
Väljer naturviner och klassiker som lyfter varje rätt, och berättar gärna historien bakom flaskan.
Restaurangchef
Tar emot varje gäst som en vän och ser till att kvällen flyter från första hej till sista avsked.
Gästernas ord
Det gästerna säger
Varje rätt var en liten berättelse. En av de finaste kvällar vi haft.
Service i världsklass och en vinlista att förlora sig i.
Vi firade vår årsdag här och blev bortskämda från första stund.
En kväll vi pratar om än idag. Rummet, ljuset, maten: allt stämde.
Varje rätt var en liten berättelse. En av de finaste kvällar vi haft.
Service i världsklass och en vinlista att förlora sig i.
Vi firade vår årsdag här och blev bortskämda från första stund.
En kväll vi pratar om än idag. Rummet, ljuset, maten: allt stämde.
Varje rätt var en liten berättelse. En av de finaste kvällar vi haft.
Service i världsklass och en vinlista att förlora sig i.
Vi firade vår årsdag här och blev bortskämda från första stund.
En kväll vi pratar om än idag. Rummet, ljuset, maten: allt stämde.
Varje rätt var en liten berättelse. En av de finaste kvällar vi haft.
Service i världsklass och en vinlista att förlora sig i.
Vi firade vår årsdag här och blev bortskämda från första stund.
En kväll vi pratar om än idag. Rummet, ljuset, maten: allt stämde.
Varje rätt var en liten berättelse. En av de finaste kvällar vi haft.
Service i världsklass och en vinlista att förlora sig i.
Vi firade vår årsdag här och blev bortskämda från första stund.
En kväll vi pratar om än idag. Rummet, ljuset, maten: allt stämde.
Varje rätt var en liten berättelse. En av de finaste kvällar vi haft.
Service i världsklass och en vinlista att förlora sig i.
Vi firade vår årsdag här och blev bortskämda från första stund.
En kväll vi pratar om än idag. Rummet, ljuset, maten: allt stämde.
Från köket
Våra gästers favoriter
Hitta oss
Österlånggatan 17, Gamla stan
Centralt beläget i hjärtat av Gamla stan, med närhet till kollektivtrafik.
Öppettider
Tisdag – torsdag17–23
Fredag – lördag16–01
Söndag – måndagStängt
Kontakt
Hör av dig
Vi svarar normalt inom en arbetsdag.
E-post
bord@eldochsalt.seTelefon
08-20 14 16Adress
Österlånggatan 17, Gamla stan
Öppettider
Tis–Lör 17–23
Frågor & svar